日本語応用 – 5Dレストラン?

5Dファイブディーレストラン?

レストランの数かずは、星ほしの数かずほどありますが・・・今年ことし話題わだいのレストランは、「5Dファイブディーレストラン」でしょう。

単たんに味あじわい「食たべる」だけではなく、五感ごかんをフルに活動かつどうさせて「食たべる」という新あらたな食事法しょくじほうを提供ていきょうするのが「5Dファイブディー」レストランだそうです。つまり、味覚みかく・嗅覚きゅうかく・視覚しかく・触覚しょっかく・聴覚ちょうかくの五感ごかんすべてを刺激しげきしつつ、お料理りょうりに向むき合あうレストランだとのことです。

日本料理にほんりょうりは、もともと「五感ごかんで味あじわう」料理りょうりなのですが、5Dファイブディーレストランは、それにさらに食事しょくじの形かたちにまで「五感ごかん」を刺激しげきすることを取とり入いれた画期的かっきてきなレストランなのです。

例たとえば、うやうやしく運はこばれてきた桐きりの箱はこ。それがテーブルに置おかれると店内てんないの照明しょうめいが落おとされ、箱はこの上うえに浮世絵うきよえが浮うかび上あがる・・・また、お皿さらに乗のった球体きゅうたいの上うえに地球ちきゅうが浮うかび上あがり、宇宙うちゅうにでもいるかのような気分きぶんにさせてくれる・・・・プロジェクションマッピングを使つかった目めにも楽たのしい演出えんしゅつがされています。

当然とうぜん、お料理りょうりも凝こっています。素材そざいの味あじを最大限さいだいげんに引ひき出だすことを信念しんねんとして、研究けんきゅうを重かさねているそうです。その一ひとつが、食材しょくざいを泡あわにする方法ほうほうです。ムースのように泡状あわじょうにされた食材しょくざいのソースは見みて良よし、舌触したざわり良よし、お味あじ良よしなのです。そして、一皿一皿ひとさらひとさらに煙けむりや香かおりもついてくるのです。また、お酒さけにも色いろが変かわる演出えんしゅつがされています。

テーブルの下したから照明しょうめいを当あて、料理りょうりをキラキラ光ひからせたり、テーブルの引ひき出だしにデザートを割わるトンカチやサラダを挟はさむトングが入いれてあったり・・・・サプライズの連続れんぞくなのです。

好奇心こうきしんのアンテナを張はり巡めぐらせたシェフとスタッフが作つくり出だす5Dファイブディーレストラン。これからドンドン増ふえそうな予感よかんです。

文: まゆみ/ 録音: KOSUKE

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語彙:

星ほしの数かずほど

「星ほしの数かずほどあります」「星ほしの数かずほどいます」の形かたちで、「とても多おおい・数多かずおおい」の意味いみで使つかう。

単たんに

「ただ」「それだけ」

さらに

「その上うえ」「重かさねて」

うやうやしく

い形容詞けいようし(形容詞けいようし)「うやうやしい」。「 敬うやまい慎つつしむようす。」

凝こって

「凝こる」が辞書形じしょけい。「いろいろ工夫くふうする」

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日本語応用編 – 例文:

• あんな女おんな、忘わすれた方ほうがいいよ。女おんななんて、星ほしの数かずほどいるんだから・・・  あんな女おんな、忘わすれた方ほうがいいよ。女おんななんて、星ほしの数かずほどいるんだから
• 怒おこってなんかないよ。単たんに、自分じぶんの間違まちがいに気きづいて欲ほしいだけだよ。  怒おこってなんかないよ。単たんに、自分じぶんの間違まちがいに気きづいて欲ほしいだけだよ
• 彼かれは、誠実せいじつだし・・・さらに、イケメンだし・・・勝かち目めはないよ。  彼かれは、誠実せいじつだし・・・さらに、イケメンだし・・・勝かち目めはないよ
• 学芸員がくげいいんは、作品さくひんをうやうやしく運はこんできて、研究者けんきゅうしゃの前まえに置おいた。  学芸員がくげいいんは、作品さくひんをうやうやしく運はこんできて、研究者けんきゅうしゃの前まえに置おいた 
• 君きみの作品さくひんは、ずいぶん凝こっているねぇ。  君きみの作品さくひんは、ずいぶん凝こっているねぇ