台湾まぜそば

台湾たいわんまぜそば?

「台湾たいわんまぜそば」という看板かんばんをラーメン屋やさんの前まえで見みかけるようになり、なんだろう・・・?と思おもっていたら、なんと冷凍食品れいとうしょくひんにも「台湾たいわんまぜそば」が登場とうじょうするほど、今いま、日本にほんではポピュラーなんだそうです。

「台湾たいわんまぜそば」と言いいつつ、これは名古屋生なごやうまれのようです。名古屋なごやの台湾たいわん料理店りょうりてんが、豚ぶたひき肉にくを唐辛子とうがらしで味あじ付つけしたものをのせたラーメンを「台湾たいわんラーメン」として売うり出だしたことが最初さいしょのようです。激辛げきからブームを受うけ、多おおくの店みせに広ひろまりました。そして、この台湾たいわんラーメンにヒントを得えて考案こうあんされたのが「台湾たいわんまぜそば」です。豚ぶたひき肉にくに唐辛子とうがらしを加くわえて炒いためたものに、ニラ、ネギ、ニンニク、魚粉ぎょふん、ゴマがトッピングされた汁しるなし麺めんです。ここまで書かいていて、魯肉飯ルーローファンを思おもい出だしました。そうです。そうなんです。魯肉飯ルーローファンのご飯はんを麺めんにかえたようなものです。ですから、辛からさだけでなく甘あまみやコクのある味あじ付つけになっています。

飲食店いんしょくてん関係者かんけいしゃの間あいだでは、この魯肉飯ルーローファンの具ぐを「台湾たいわんミンチ」と呼よんでいるそうです。そして、その「台湾たいわんミンチ」をのせれば売うれる!!という声こえが囁ささやかれたことも、この「台湾たいわんまぜそば」人気にんきと無関係むかんけいではないようです。

日本発にほんはつの「台湾たいわんまぜそば」が、台湾たいわんに上陸じょうりくする日ひも近ちかいかもしれません。もしかしたら、既すでに堂々どうどうとメニューの一ひとつになっているかもしれません。ぜひ「台湾たいわんまぜそば」をお試ためしください。ハマります。

語彙:

まぜ(混まぜる) 混合
2に種類しゅるい以上いじょうのものを混まぜ合あわせる。

ポピュラー（popular）
一般いっぱんによく知しられていること。ありふれていること。人気にんきのあること。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

囁ささやく 
小ちいさな声こえで話はなす。ひそひそと話はなす。うわさをする。

ハマります(ハマる)
のめり込こんでいるようすを、肯定的こうていてきにとらえた意味いみでも用もちいる。

文: mayumi / 録音:KOSUKE

• 小麦粉こむぎことバターをよく混まぜてください。  小麦粉こむぎことバターをよく混まぜてください
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